竹筷

日本會將日子分成ハレとケ，ハレ指的是非日常的日子，如祝儀或是神事；而ケ則是指一般的日子，因此筷子也分成了ハレの箸、ケの箸。ハレの箸會使用雙頭筷，其中又分為柳箸やなぎばし與利休(久)箸りきゅうばし，兩者的不同在於中間膨大的部分。ケの箸用於日常生活，常見的有天削箸てんそげばし、元禄箸げんろくばし、丁六箸ちょうろくばし、小判箸こばんばし等。
而日本料理中經常會聽到的菜ばし、盛り付け箸則是將筷子變長，用於裝飾料理或是料理中使用，例如吃日式火鍋時，菜盤上放的那雙長筷就稱為菜ばし。此類筷子前端會非常的細，能讓廚師便於夾取食材使用。

東方料理以筷子為主要的食用工具，不論是短筷或長筷，好夾不滑是使用上的重點。

使用後清洗完，請將水分擦拭乾淨自然陰乾，勿使用烘碗機烘乾。