檜木壽司飯桶

產自日本長野縣的木曽サワラ，為日本木曾五木之一，比檜木柔軟加工容易，自古即用來製造木製品，吸水性佳、香氣略遜檜木(ヒノキ)的特性，與食物搭配很好，也是壽司師傅們愛用的專業道具。
米飯煮好後放入飯桶，木頭會將米飯多餘的水分吸附，讓米飯呈現一粒粒好吃的狀態。
木頭會產生天然的油脂與香氣，不可用洗碗機清洗，使用後清洗完，請將水分擦拭乾淨自然陰乾，勿使用烘碗機烘乾。