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BA006010

不鏽鋼燻製機組

今野工業株式会社
33.5xH22
$40,000

2020年獲得GOOD DESIGN AWARD(グッドデザイン賞)的オーブン燻製機,是由川崎市今野工業株式会社與美濃市株式会社スモーキーフレーバー兩社所共同開發製造,取得了史上第一台擁有冷燻與不鏽鋼旋轉壓制(ヘラ絞り加工)技術的專利許可,同時並獲得川崎市ブランド認定。
熱燻、冷燻與溫燻可在同一台展現,加熱源為瓦斯或是IH電熱器都可以,讓使用場所不侷限在室內或戶外,甚至營業或是家用都可以。
YouTube燻製職人服部可觀看相關食譜。

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